Om boken: år / “Mohammeds spannmål” - så här kallade muslimer respektfullt kefir. I Ryssland är detta en av de mest älskade mejeriprodukterna, som överträffar till och med mjölk och jäst bakad mjölk i popularitet. Kefir, förutom att vara en extremt hälsosam dryck i sig, ger en hållbar viktminskningseffekt, och dess regelbundna användning förbättrar mikrofloran i mag-tarmkanalen, renar från toxiner och gynnar hela kroppen.